ask the alchemist 總機處
關於“chocolate”這名字的由來
ask the alchemist #008 （中文翻譯）關於認證：公平交易，有機認證
ask the alchemist #007 （中文翻譯）製作巧克力時，為什麼糖不能先用水溶解
ask the alchemist #006 (中文翻譯) 簡易烘豆問與答
ask the alchemist #005 (中文翻譯）可可豆磨成粉=/=可可粉!!!
地球暖化對巧克力的影響
Ask the Alchemist #004 中文翻譯
white chocolate lime ganache
可可豆碾碎及去殼 cracking & winnowing