為什麼要翻譯ask the alchemist?

有接觸到小量bean-to-bar巧克力製作的人都知道,Chocolate Alchemy 是不可或缺的重要資訊來源。網頁創辦人John Nanci,人稱“自製巧克力之父”,開始了家庭式小量的從可可豆製作成巧克力。Nanci本身是個化學家,由於對巧克力的興趣而研究起如何在家裡製作,在2005終於找到合適的器具,為大家開啟了這條不歸路康莊大道。而John Nanci的初衷就是希望可以把他這過程中學到的知識分享出來,更多人可以自己做,大家可以一起進步,這就是open source的真諦呀~~

小的取得了John Nanci先生的同意,之後會陸陸續續的翻譯他網頁上的資訊來分享給大家哦!有興趣自己在家裡製作巧克力的朋友們,歡迎點下圖到The Chocolate Alchemist的網頁逛逛哦!

p.s. 我並不是逐字翻譯,而是擷取重點翻譯,若有沒翻譯到的部份你想要知道,但是英文不是很懂,都可以寫信來詢問喔!